Проект ГОСТа на шаурму проходит стадию доработки. Как сообщили в пресс-службе Роскачества, организация анализирует все поступившие отзывы, чтобы итоговый документ был практичным и полезным для всех участников рынка.
Работа над стандартом началась в июне прошлого года, когда Роскачество вместе с Федерацией рестораторов и отельеров приступило к его разработке. Цель будущего ГОСТа — установить единые технические требования к шаурме. Они должны будут соответствовать действующим техническим регламентам и санитарным нормам, а также учитывать уже сложившиеся в отрасли передовые практики.
ГОСТ на шаурму в России планируется утвердить до конца 2025 года.
