На предприятии нарушалась поточность технологических процессов, не разработаны программы производственного контроля, ХАССП, прием продукции и продовольственного сырья осуществлялся без маркировки, нарушались условия мытья, дезинфекции посуды и инвентаря. Персоналом не соблюдались требования, касающиеся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации. По результатам лабораторных испытаний выявлена готовая продукция, не соответствующая обязательным требованиям по микробиологическим показателям.
Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия в целях пресечения нарушений в отношении субъекта предпринимательства возбуждено административное дело, по результатам рассмотрения которого Октябрьским районным судом г. Улан-Удэ вынесено постановление об административном приостановлении деятельности на 90 суток.
ФОТО: Евгений Коноплёв, 2019г. infpolru.
